妊娠早期腾食营养要求
妊娠早期是胚胎发育和各器官形成的重要时期，也是妊娠反应较强列的时期。虽然胎儿生长较慢，营养需求量较妊娠中、晚期要少，但一定注意保证所需营养，避免营养不良。
这一时期，腾食营养的要求主要为：
全面合的营养
妊娠早期，胚胎各器官的形成发育需要较为全面的营养素，例如，蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪、无机盐和水。但是由于妊娠反应，孕往往不能吸收合理的营养素。所以，膳食要根据妊娠反应的情况，依照孕妇的口味，合理进行调配，尽量满足胚胎发育所需的各种营养。
保证供给优质蛋白质
妊娠早期，虽然胚胎发育缓慢，但它是胚胎发育的关键时期。如果此时母体缺乏蛋白质和氨基酸，可引起胎儿生长迟缓、身体过小等现象，造成胚胎畸变，而且出生后无法弥补。所以，在妊娠早期，一定要保证足够的蛋白质摄入量，至少不应低于孕前的蛋白质摄入量。由于妊娠反应会影响孕妇的摄食量，所以，应选取易于消化、吸收和利用的优质蛋白质，如奶类、蛋类、畜禽类肉类、龟类等食品，以保证妊娠早期胚胎发育所需要的蛋白质。
孕妇小贴士
第811周
注意事项
接受血型、梅毒、贫血等血液检查和超音波确认心跳。要注意防范X光和药物的选用，并小心流产。
保证无机盐的供给
无机盐和维生素在胚胎各器官的形成发育中具有重要的意义。妊娠早期，缺乏无机盐后果将难以弥补。研究发现，孕早期铜摄入量不足，可以导致胎儿内脏、骨骼畸形，引起中枢神经系统发育不良。锌缺乏可使胎儿生长发育迟缓，骨骼、骨脏畸形，干扰中枢神经细胞的分裂和分化，引起中枢神经系统畸形。脑的发育和其他器官的发育一样，可以分为细胞分裂期、细胞增殖期和细胞肥大期。妊娠早期正是细胞分裂阶段，这一阶段的营养状况将直接影响脑细胞数量。所以，妊娠早期应注意摄取富含锌、铜、铁、钙的食品，如核桃、芝麻、畜禽肉类和内脏、奶类、豆类及海产品等。
增加热能摄入

[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10] ... 下一页

妊娠早期基础代谢增加不明显，胚胎发育缓慢，母体组织变化不大，所以热能需求不多，但仍要适当增加，保证胎儿所需的能量。孕妇可增加麦粉、稻米、玉米、小米、白糖、红薯、花生等碳水化合物类食物。同时，这些食物也易于消化，能缓解早孕反应。
孕早期营养素供给量
妇科医师为妊娠早期孕妇推荐了每日的营养供给量，以轻体力劳动强度为例：
热能9.6兆焦耳(2300千卡)
钙800毫克
铁18毫克
锌15毫克
蛋白质70毫克
维生素E10毫克
硫胺素1.2毫克
核黄素1.2毫克
尼克酸12毫克
抗坏血酸60毫克
视黄醇当量800微克
维生素D5微克
妊娠早期饮食安排原则

上一页[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10] ... 下一页

烹调多样化
根据孕妇的口味和妊娠反应情况，选取用烹调方法。对喜酸、嗜辣者，烹调中可适当增加调味料，引起孕妇食欲。呕吐脱水者，要多食水果、蔬菜、补充水分和维生素、无机盐。冷食较热食气味小，可适量食用冷饮和冷食，以防止呕吐。
易于消化
选用易于消化、在胃内存留时间短食物，以减少呕吐的发生。这些食物如大米、小米粥、烤面包、馒头、饼干等。
少吃多餐
不必抱泥于进餐时间，想吃就吃，细嚼慢咽。少喝汽，多饮水。早晨食用一些食物有助于减轻呕吐。
不饮酒精饮料
酒精饮料影响母体健康和胎儿发育。茶和咖啡因型饮料也要慎用。
孕早期每膳食的构成
主食(稻米、面)200250克
杂量(玉米、小米、燕麦、豆类)2550克
蛋类50克
牛奶250克
动物类食品&nb

上一页[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10] ... 下一页

sp;150200克
蔬菜(绿色蔬菜占2/3)200400克
水果50100克
植物油20克
孕妇饮食十六不宜
为了保证孕妇能够顺利地渡过妊娠期，在饮食方面，孕妇需注意以下方面：
不宜食山楂
山楂中含有的山楂酸、酒石酸和黄铜成分，会加强子宫平滑肌的收缩，易引起妊娠早期孕妇子宫收缩，从而导致流产。
不宜食桂圆
桂圆性温热，阴虚、内热体质及热性病患者不宜多食，尤其是阴血偏虚的孕妇更不宜食用桂圆。多食可引起孕妇口干胎热，大便干燥，肝经郁热，还可出现漏红、腹痛等流产先兆症状。
不宜多食罐头食品
罐头食品中含有添加剂和防腐剂。妇女怀孕后，体内发生一系列变化，使一些有害物质不易解毒和排出体外。胎儿在妊娠早期各组织器官不健全，也无解毒功能。妊娠期尤其是妊娠早期，大量食用罐头食品会引起慢性中毒，甚至出现畸胎和流产。
不宜饮用含咖啡因的饮料的和食品
咖啡因、可可、茶叶、巧克力和碳酸性饮料中均含有咖啡因，孕妇饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等中毒症状，增加了妊娠合并症和流产的危险。咖啡因会通过胎盘进入胎体，使胎动增加，影响胎儿大脑、心脏和肝脏等器官的正常发育，使胎儿畸形，出生后体重较低。&nbsp

上一页[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10] ... 下一页

;
不宜食热性香料
孕后经常食用热性香料如花椒、八角、胡椒、茴香、小茴香、五香粉、辣椒粉、桂皮等，容易消耗肠道水分使胃肠腺体分泌减少，引起便秘。
不宜多食油条
油条在制作过程中加入了明矾。明矾是一种含铝成分的无机物。铝可通过胎盘侵入胎儿大脑，形成大脑障碍。
不宜多食酸性食物
酸性食物可使体内碱度下降，引起机体疲乏无力。长期的酸性体质易影响胎儿生长发育，导致胎儿畸形。
不宜饮酒和乱用药
孕妇饮酒和乱用药是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。孕妇不仅不能饮白酒，同样不能钦甜酒，因为甜酒中也含有酒精，会对胎造成危害。
不宜多食白糖
孕妇过食白糖会削弱孕妇抵御外界病毒人侵的能力，也会大量消耗钙，引起孕妇酸中毒，还会引起胎儿严重缺钙，致使胎儿骨质疏松，影响胎儿头盖骨发育。
不宜食动物脑
动物脑、垂体、后叶的提取物能引起子宫收缩，具有催产作用。孕妇进食动物脑会造成早产。
孕妇小贴士
关于准爸爸
禁止在外寻花问柳，以免感染性病而致使胎儿受害。在生活上亦须小心配合孕妇。
不宜饮用峰王浆
峰王浆是工蜂烟腺或咽后腺分泌出的一种白色或淡黄色的略带甜味并有些酸涩的粘稠状液体，是专供蜂王享用的食物。蜂王靠食蜂王浆而拥有旺盛的生命力。每100克蜂王浆中含有水分66克蛋白质12.34克、脂肪5.46克，以及20多种氨基酸，多种维生素、激素、油脂、矿物质等70多种成分，具有滋补强壮、补益气血、健脾益血、保肚抗癌等功效。但是，孕妇不宜饮用蜂王浆，因为蜂王浆中激素样物质会刺激子宫，引起子宫收缩，影响胎儿发育。
不宜食用霉变食物
孕妇若食用被霉菌毒素污染了的食品，会引起胎儿体内细胞染色体断裂，从而发生流产、死胎、肢体残缺、多指、先天性心脏病、脏器发育不全等。
不宜食人参
人参为大补大元气之品，若久服会造成气盛阴耗，阴虚火旺，

上一页[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10] ... 下一页

内热加重。孕妇服后会扰动胎儿，不利胎儿生长。
不宜多食菠菜
菠菜的主要成分是草酸。过多的草酸能破坏体液中的钙和微量元素锌。而钙和锌是人体不可缺少的微量元素，孕妇和胎儿对钙、锌的需求量更大。所以，孕妇不宜吃菠菜。
不宜多食味精
味精又称谷氨酸钠，进食过多，可能引起胎儿缺锌。
不宜吃火锅
吃火锅是多涮肉，而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。纠形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妇进食后，会导致流产、死胎或畸胎。
孕妇因月择食
孕妇要根据妊娠的月份不同，随时更换食谱，补充营养。人与天地相应，与日月相对，自然气候的变化，时时影响着人体的生理、病理，孕自然不能摆脱这一规律。要根据胎儿的生长，选取适宜的饮食，避免千篇一律。
《千金要方》中曾记载逐月养胎的食法，大致如下：
妊娠1个月时，胚胎刚形成
饮食应精细熟烂，主食可多吃麦粉，食可以酸味为主，但辛辣腥臊食物不宜多食。
妊娠2个月时，早孕反应较重
晨起前可吃些干食，如饼干、烤馒头片，不吃稀粥和汤菜。晚餐可丰盛些。要少吃多餐，以清爽可口为主。
妊娠3个月时，孕妇易喜易怒
可服雄鸡汤。取肥公鸡一只，加甘草、茯苓、阿胶、党参各6克，白术、黄苓各3克，麦门冬9克，白芍12克，大枣12枚，生姜若干，炖汤，能调肝养胎。另外必须保证足够的蛋白质要多吃蛋、鱼、瘦肉和豆制品。
妊娠4个月时，可多吃糙米
若欲吐不思食，可喝菊花汤：取乌鸡一只，加菊花10克，麦门冬5克，阿胶9克，甘草、当归各6克，党参3克，半夏12克，大枣12枚，生姜若干，炖汤，可调和胎气，清肝养胎。
妊娠5个月时，胎儿生长最迅速
饮食要数量多、质量高。可多吃牛羊肉，每天保证两个鸡蛋、50100克瘦肉、100150克豆制品、500克蔬菜，常吃海产品、坚果、水果、动物

上一页[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10] ... 下一页

肝脏、骨头汤、血等。
妊娠6个月时，多吃糙米粥
少吃寒冷食物
可食麦门冬汤，即以麦门冬10克，黄苓、芍药、白术、甘草各6克，阿胶12克，干地黄9克，大枣15枚，生姜若干，炖雌鸡一只，食后可使皮肤、肌肉细密，外毒不易侵入。
妊娠79个月，胎儿日趋成熟
胎儿发育好、孕妇较胖，可稍限饮食；反之，孕妇体质差，胎儿发育不足，要增加营养。
总之，要根据妊娠各期孕妇的生理特点安排饮食，同时不失之偏颇，保证必需的营养。
孕妇小贴士
预防小腿肌肉抽筋，可借补充含钙食物(如牛奶、肉类和蛋类或钙片……)来减轻抽筋的症状。
孕妇营养与孩子智力密切相关
每一个母亲都希望自己的孩子聪明伶俐。所以，每一个孕妇都不能忽视妊娠期和哺乳期的营养。
人的聪明才智与大脑的发育有关，与脑细胞的数量和沟回有关。英国曼彻斯特大学经过多年研究认为，由于受孕后58个月是脑的生长发育时期，这个时期，胎儿或乳幼儿的营养不良是造成人智力发育不全的主要原因。如果孕妇在这个时期营养失调，给婴幼儿大脑发育带来不良影响可能无法弥补。
什么是妊娠妇女的合理营养呢？
首先要保证蛋白质、脂肪和足够的热量；其次要补充适量的钙、磷、铁、碘等，以及丰富的维生素和一定的纤维素。牛奶、动物肝脏、鸡蛋、肉都是妊娠妇女的食用佳品。如果孕妇厌油腻，可能多食豆制品来补充蛋白质。此外，海味食品、核桃、花生、杂粮、无机盐、水果、蔬菜均不可忽视。
总之，孕妇不可偏食，要用丰富多样的食物来养育胎儿，为其智力的发展打下良好的物质基础。
速食品会使胎儿体重不足
妊娠期，孕需要补充丰富的营养，以供胎儿发育需要。但是许多孕妇怕麻烦或工作忙，经常买些速食食品来代替自己享饪；另一些孕妇倒是重视了蛋白质的摄入，却忽视了其他营养吸收。研究表明，这二者都不足取。
伦敦的医学研究人员对100多名孕妇的饮食情况进行了调查和分析，他们发现，贫穷地区的孕妇所生婴儿20%体重不足2.5

上一页[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10] ... 下一页

千克，而出生于富庶地区的婴儿无例体重不足。体重不足易引起婴儿死亡或发育障碍。瘦弱婴儿的母亲在怀孕前3个月平均消耗1304卡的热量。她们进食的蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质都较少，但是，蛋白质并不少于英国政府所推荐的最低限额，比出生时较重婴儿的母亲摄入的少。研究人员认为，这些多种不饱和脂肪是形成血管和神经细胞的构造成分，必要的脂肪酸不仅能供给胎儿的发育发需，或许还能促进胎儿大脑的发育。
研究还发现英国贫穷地区孕妇脂肪酸不足是因为她们过分依赖速食食品，吃的鱼和新鲜蔬菜很少。
胎儿期是儿童生长发育的重要时期，需要补充多种营养。即使孕妇及家人工作很忙，也应不厌其烦地采购新鲜食品，自己烹饪，以保证胎儿生长发育所需的多种营养。
孕妇吃酸有讲究
多数妇女怀孕后会出现早孕反应，即恶心、呕吐，食欲不振，特别爱吃带味的食品。这是为什么呢？吃酸味食品是否有利于健康呢？
专家研究发现，酸味能够刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，有利食物的消化和吸收。
孕妇吃酸性食物有助于满足孕妇和胎儿营养需要。首先，能帮助胎儿的骨骼发育。妇女怀孕23个月后，胎儿骨骼开始形成。骨骼的主要成分是钙和磷。酸性食物有利于机体对钙和磷的吸收。其次，酸味食物中含有丰富的抗坏血酸(V、C)。抗坏血酸不仅能够促进新陈代谢，加速人体对铁的吸收，而且对坪血病具有防治作用，有且于形成胎儿的细胞基质，产生结缔组织，促进胎儿心血管的生长发育和造血系统的健全。再次，酸味食品的V、C还可以增强母体的抵抗力。
孕妇小贴士
第1619周
注意事项
每4周定期检查一次，此时期要注意体重的变化和记录第一次感觉胎动的日期。开始缠腹带，并以超音波确认胎儿的心跳。
由上可见，酸味食物有助于胎儿的生长发育和母体的消化吸收，对母婴均有益。但是吃酸仍要讲究卫生和营养。孕妇不宜多吃腌菜和醋制品。这类食物虽有一定酸味，但是其中的维生素、蛋白质、矿物质、糖分等营养几乎丧失殆尽，而且还会有致癌物质亚硝酸盐，食之对母婴均无益。孕妇想食酸食最好选择营养丰富的新鲜瓜果，如青苹果、酸枣、橘子、石榴、杨梅、葡萄、番茄等，这样既可增进食欲，又可加强营养。
需要提醒的是，虽然孕妇喜食酸味食物，而且，酸味食物也能满足孕妇和胎儿营养的需要，但不能长期大量食用酸味食物，否则可能适得其反。

上一页[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10] ... 下一页

孕早期秋季一日营养食谱
第一例
早餐：红肠面包：红肠25克，面包50克
点心：苹果100克
午餐：米饭(大米)50克
炒鸡丁：鸡丁100克，青椒100克，茭白50克
番茄豆腐汤：番茄50克，豆腐100克
点心：牛奶250克
饼干50克
晚餐：米饭(大米)50克
花菜炒肉片：花菜100克，猪肉片100克
醋拌萝卜丝：白萝卜100克
炒青菜：青菜150克
烹调用油20克，白糖约20克，食盐及调味品适量。
第二例
早餐：豆浆鸡蛋：豆浆250克，鸡蛋50克
油条25克
烧饼50克
点心：鸭梨100克
午餐：米饭(大米)50克
糖醋青椒：青椒150克
面筋塞肉：面筋25克，肉适量
虾皮粉丝汤：虾皮10克，干粉丝25克
点心：椰丝面包50克
晚餐：米饭(大米)50克
炒青菜：青菜150克
炒鳝丝：黄鳝丝100克，青椒丝50克
烹调用油约20克，白糖20克，食盐及调味品适量。
孕中期膳食营养要求
妊娠中期，胎儿迅速生长，母体各系统发生相应的变化，各

上一页[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10] ... 下一页

种营养摄入量必须满足胎儿迅速生长的需要。
这一时期，对孕妇膳食具有下列要求：
摄入足够的蛋白质
妊娠中期，胎儿的脑细胞分化处于第一个高峰，蛋白质缺乏可以导致细胞的永久性减少，同时，这一时期，胎儿各组织系统迅速增加，需要大量的蛋白质。产后乳汁分泌所需要消耗的蛋白质也需要在这一时期贮存下来。所以，蛋白质摄入量必须增加，且动物蛋白质最好占1/2以上。
保证脂肪的供给
脂肪是构成脑和神经组织的重要成分。必需脂肪酸缺乏可延迟脑细胞的分裂增殖以及髓鞘化。妊娠中期，母体也需要贮存脂肪以备分娩和产后乳汁分泌所需能量之用。
增加维生素的摄取量
维生素在中枢神经系统和红细胞的生成及骨骼发育过程中具有重要作用，也有助于提高机体抵抗力。因此，孕妇要增加维生素的摄取量。维生素主要存在于动物肝脏、肉蛋类、豆类和蔬菜水果之中。但要注意维生素A不可过量摄取，换言之，食用动物肝脏和鱼肝油不可过量。
增加热能
妊娠中期，孕妇基础代谢加速，糖利用量增加，需要增加热能。但要因人而异，视活动量而定。
多食富含无机盐微量元素的食物
妊娠中期，孕妇血容量增加的速度最快，血液相对稀释。如铁缺乏，会出现妊娠贫血，以致婴儿期发生缺铁性贫血。所以，孕中期应增加铁的摄入，多食动物血液、肌肉肝脏。
钙是胎儿骨骼、牙齿形成的主要成分，所以，孕妇应多食奶、奶制品和鱼、虾等。
孕中期营养素供应量
营养师为妊娠中期孕妇推荐了每日的营养供给量，以轻体力劳动强度为例：
热能10.4兆焦耳(2500卡)
蛋白质85克
钙100毫克

上一页[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10] ... 下一页

铁28毫克
锌20毫克
维生素E12毫克
硫胺素1.8毫克
核黄素1.8毫克
尼克酸18毫克
抗坏血酸80毫克
视黄醇当量1000毫克
维生素D18微克
孕中期秋季一日营养食谱
第一例
早餐：豆浆250克
生煎馒头50克
点心：葡萄100克
午餐：米饭(大米)100克
五香牛肉：牛肉100克
炒草头：草头150克
番茄蛋汤：番茄50克，鸡蛋50克
点心：鲜肉月饼50克
晚餐：米饭(大米)150克
蘑菇炒青菜：蘑菇50克，青菜150克

上一页[11][12][13][14][15][16][17][18][19][20] ... 下一页